Kepsninės

Kokią kepsninę rinktis?

Kepsninė – ne tik priemonė iškepti maistą, tai įrankis kuris maisto gamybą gali paversti hobiu, bei smagiu laisvalaikio praleidimo būdu. Todėl, kepsninės pasirinkimas yra labai individualus ir turi atitikti kiekvieno kliento poreikius.

Renkantis kokią kepsninę įsigyti, pirmiausia derėtų nuspręsti kokį kurą naudoti. Visi žinome, kad yra įvairių kuro šaltinių, kuriuos galima naudoti kepant maistą ant grotelių. Todėl rinktis tikrai yra iš ko, pagrindiniai ir bene dažniausiai naudojami kepsninių kūrenimo būdai yra anglis arba dujos, tačiau nereikia pamiršti ir vieno iš dažniausiai naudojamo – kietojo kuro (malkų). Taip pat, galima rinktis elektrą arba granules. Kiekvienas iš šių kuro šaltinių turi savo privalumų ir trūkumų, o kai kurie, netgi gali įtakoti gaminamo maisto skonį. Todėl, prieš renkantis jums tinkamiausią kepsninę, turėtumėte įvertinti, koks kuro naudojimas jums yra labiausiai priimtinas.

Renkantis, kokio tipo kepsninę pirkti, reikėtų atsižvelgti į savo poreikius. Turėtumėte įvertinti, kaip dažnai planuojate kepti maistą ant grotelių. Verta apgalvoti ir kokį kiekį maisto dažniausiai gaminate, bei kiek vietos turite kepsninės laikymui. Taip pat derėtų apsvarstyti, kokio skonio gaminių norite ir kiek laiko, bei dėmesio planuojate skirti maisto gaminimui.

Dar vienas svarbus kriterijus renkantis kepsninę – žinoti kokio gaminimo būdo jums reikia. Kaip žinia, yra ne vienas galimas maisto paruošimo būdas naudojant lauko kepsnines. Todėl turėtumėte nuspręsti, ar norite kepsninę naudoti tik greitam maisto kepimui ant grotelių, ar kaip grilį, kepant įvairius BBQ patiekalus, kurie reikalauja skirtingų temperatūrų ir laiko, ar norite, kad kepsninė tarnautų ir kaip rūkykla, kur maistą galima virti, ar rūkyti, su dūmais, ilgesnį laiko tarpą.

Įvertinus šiuos kriterijus, nepamirškite atkreipti dėmesio į kepsnines kainą, bei energijos sąnaudas. Esaurida.lt internetinėje svetainėje rasite kiekvieno kliento poreikius atitinkančias kepsnines.

Kokius kepsninių tipus galima rasti esuarida.lt svetainėje?

Mūsų svetainėje rasite skirtingų našumų dujinių lauko kepsninių ir grilių. Taip pat galit pasirinkti iš skirtingų dydžių ir spalvų kamado kepsninių – dar geriau žinomų kaip keraminė kiaušinio formos kepsninė, bei įvairių tipų kieto kuro kepsninių.

Easurida.lt svetainėje rasite išskirtinių lauko laužaviečių/kepsninių, kurias galima kūrenti tiek malkomis, tiek anglimis. Mūsų svetainėje rasite tinkamiausią kepsninę savo barbekiu popietei, ar vakarui.

Ar kepsninę galima naudoti kaip rūkyklą?

Kepsninę galima naudoti kaip rūkyklą. Tačiau, tam reikalinga specifinė kepsninė. Ne visos kepsninės gali būti naudojamos kaip rūkyklos. Ar kepsninė yra tinkama rūkyti maisto produktus gali lemti kepsninės forma, kuri rekomenduojama kad būtų– apvali, arba horizontali, bei turėtų ertmę pro kurią gali išeiti dūmai. Kad kepsninėje būtų galima rūkyti maisto produktus, tokius kaip mėsą, ar žuvį, svarbu tinkamas šilumos pasiskirstymas, kepsninės viduje. Nes pagrindinis rūkyklos principas – yra nelaikyti rūkomo gaminio tiesiogiai virš kaitros šaltinio.

Rūkyti maisto produktus kepsninėje galite nepaisant to, ar naudojate dujas, ar anglį. Tiesiog sekite gamintojų nurodytas instrukcijas, kuriose sužinosite kaip suteikti gaminiams papildomų skonių.

Rūkymas yra vienas iš terminių maisto apdorojimo būdų, kuomet maisto gaminiai apdorojami dūmų pagalba. Tai, taip pat yra viena iš funkcijų, kurias gali atlikti jūsų kepsninė. Rūkymui yra naudojamos skirtingos medžių rūšys: obuolių, vyšnių, beržo drožlės, arba anglis. Kurių dūmai, suteikia rūkomiems gaminiam savitus skonius. Pats rūkymo procesas iš esmės yra sudėtingas ir reikalaujantis laiko, bei praktikos. Rūkymas vyksta žemesnėje temperatūroje, nei įprastas mėsos kepimas, bei trunka ilgesnį laiką. Rūkymui taip pat svarbu yra kokį gaminį naudosite.