Kamado kepsninės

Kuo skiriasi kamado kepsnines?

Kamado – kiaušinio formos kepsninė – tai anglimi varomas prietaisas, įkvėptas Kinijos ir Indijos molinių kepimo krosnių ir urnų versijos, kurios pradėtos naudoti, dar kelis tūkstančius metų. Apvali kepsninės forma suteikia unikalią galimybę šilumos paskirstymui, nes apvalus šonai ir kupolai sugeria šilumą ir spinduliuoja ją atgal, kaip profesionali mūrinė krosnis, todėl tokio tipo kepsninėje galima kepti ne tik mėsą – bet ir duoną, picą, ar bet ką, kam reikalingas kepimas iš viršaus.  

Kamado kepsninės tarpusavyje skiriasi dydžiais, spalvomis ir priedais. Na, o nuo įprastų kepsninių, kurios yra kūrenamos anglimi skiriasi tuo, kad yra pagamintos iš storesnių sienelių, kurios yra keramikinės. Todėl, kepsnines viduje efektyviai kaupiasi ir skleidžiasi šilumą. Tokia danga lemia tai, kad kepsninė palaiko itin aukštas temperatūras ir gali būti naudojama skirtingiems maisto gaminimo būdams. Nors, storoms kamado kepsninės, sienoms įšilti reikia daugiau laiko, nei kitoms, įprastoms, anglimis kūrenamomis kepsninėmis, lauki tikrai verta, nes įkaitusios, jos ilgai išlieka karštos, o tai leidžia išbandyti įvairesnius maisto gaminimo būdus.

Viena esminių kamado skirtumų – geresnė temperatūros kontrolė ir stabilumas. Kepsninėje esantis mažesnis oro srautas užtikrina, kad gaminamuose maisto produktuose išlaikoma daugiau drėgmės. Šioje kepsninėje anglis visada dega maksimaliu leistinu oro srautu, todėl oro srauto valdymas yra temperatūros reguliavimo būdas. Naudojant kamado, galite lėtai virti/troškinti maistą, net apie 20 valandų, o storesnės keraminės kepsninės sienelės sukuria šiluminę masę, kuri suteikia stabilumo ir sumažina šilumos nuostolius.

Kokia kamado kepsnine rinktis?

Norint nuspręsti, kokią kamado kepsninę rinktis turite įvertinti savo poreikius ir biudžetą. Visos kamado kepsninės yra kokybiškos ir ilgaamžės, tai ne vieno barbekiu sezono pirkinys, todėl ir rinktis reikėtų atsakingai. Kamado kepsninės skiriasi savo dydžiais, spalvomis ir dizainu. Pasirinkti tinkamiausią kamado kepsininę galite, internetu, apsilankę esaurida.lt svetainėje, kur rasite ne tik skirtingų dydžių kamado kepsninių, bet ir skirtingų spalvų. Galite rinktis kokios spalvos ir dydžio kiaušinis papuoš jūsų kiemą: juodas, raudonas, pilkas, ar žalias.

Renkanti kepsninę, turite nuspręsti kokio dydžio kepsninė jums reikalinga. Norėdami nuspręsti, kuris kamado dydis tinkamiausias jums, turite įvertinti kaip dažnai norėsite gaminti, kokiam kiekiui žmonių ir netgi, kokioje vietoje tai planuojate daryti. Įsigyja maža kamado kepsninę galite ją vežiotis su savimi, tiesiog automobilio bagažinėje, kuomet vykstate iškylauti į gamtą, ar mėgautis BBQ patiekalais savo balkone, o gal mažoje terasoje. Su didesnio dydžio kiaušiniu, tai padaryti bus sunkiau. Pasirinkę didesnio dydžio kamado kepsnines, kulinarijos šedevrais ir įvairiausiais grill patiekalais galėsite mėgautis savo kieme, kur ši kepsninė, taps neatsiejama kasdienio maisto ruošimo dalimi.